糖尿病不宜吃的食物,水果

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/07/02 09:44:25

糖尿病饮食原则
  吃菜吃带叶、茎类蔬菜,少吃根、块茎的菜;
  不吃油炸食物或过油的食物;
  不要勾芡,淀粉高;
  不要吃含淀粉高的食物,如吃要交换主食;
  血糖控制好的在两餐中间吃水果,但不要喝果汁;
  喝汤去掉上面的油;
  吃肉丝比吃肉片、肉排、红烧肉好;
  吃带刺鱼比吃鱼块好,因为可以减缓进餐速度,增加饱腹感;
  吃带骨头肉比吃墩肉好,既满足食欲要求,吃进的肉量又不大;
  吃鸡肉去掉鸡皮及肥肉。各种水果的含糖量比:
  常见果蔬的含糖量:黄瓜(1.5%)、石榴(1.68%)、番茄(2.1%)、西瓜(4.2%)、草莓(5.9%)、甜瓜(6.2%)、樱桃(7.9%)、柠檬(8.5%)、鲜葡萄(8.2%)、李子(8.8%)、梨(9.0%)、菠萝(9.3%)、桃(10.7%)、鲜柿子(10.8%)、杏(11.3%)、橙(12.2%)、苹果(12.3%)、甘蔗(12.4%)、橘(12.8%)、香蕉(19.5%)、鲜山楂(22.1%)、海棠(22.4%)、鲜枣(23.2%)。 多吃豆制品。适量地进食豆制品(豆汁、豆腐等)确实对健康大有好处。豆制品不含糖,并不是说它不会转化为糖,只是转化较慢(大约需3小时),最终也会转化为葡萄糖,导致血糖升高。特别是对于老年人和病程较长者,若不注意,大量食用过多的植物蛋白,会造成体内含氮废物过多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步减退。合并有蛋白尿者,最好尽量以鱼禽等白色肉类为主。

我这里说的是宜吃的食物和水果。
体重正常,无任何并发症者,从事重体力劳动,每日主食可适当放宽到300克(干的,指的是未煮熟的)以上。
儿童、孕妇、哺乳期妇女和营养不良者,主食250~300克。肉蛋类可增加至200~300克,烹调油40克,每日鸡蛋一个,牛奶250毫升或更多些。
肥胖伴有轻度并发症者或老年者,日主食限定在200~250克以内,蔬菜400~500克,肉蛋105克,烹调油30克。
经常吃点粗粮,最好是燕麦、荞麦、麸皮.多食用苦瓜。荤菜每餐100克(带骨)。保证每天的摄入营养够就行,适当多吃点蔬菜可充饥。
吃蔬菜吃阔叶类比小叶类好,小叶类的蔬菜比茎块类的蔬菜好,薯