三相四线制总开关可以用闸刀吗？

可以是可以，安全方面考虑的话还是用断路器开关比较好，电弧小，有保护功能!闸刀只起到通断作用！

闸刀开关只能用于隔离的场合，不允许带电通断，如果你能确保这点，就可以将它作为不大于自身标注的额定电流的场合作总开关。
如果闸刀开关带电通断，则会发生很大的电弧（当然是电流也较大的时候），容易出安全事故。

楼主图片是一个断路器，俗称空气开关。是可以带载通断电源的，购买一个和家里的电流较为一致的或者略大的即可。

按照规定零线不能通过任何开关，将永远处于与变压器的中性线相连的状态。所以你的零线是不需要通过断路器的。
有些带漏电保护的开关，因为要监测零线电流，所以才特意需要零线接入，从内部通过。

闸刀（即隔离开关）只能作为电路隔离设施，而不能作为电路开断设施。（因为闸刀没有灭弧设施，不能断开带负荷回路在断开时产生的电弧，从而不仅烧坏闸刀接触面，还会因为不能迅速开断电弧而在回路中产生电弧过电压。
所以建议你装设断路器。若是负载不是很大的情况下可以采用4级的空气开关

根据有关设计导则，闸刀（即隔离开关）只能作为电路隔离设施，而不能作为电路开断设施。这是因为闸刀没有灭弧设施（灭弧罩），不能断开带负荷回路在断开时产生的电弧，从而不仅烧坏闸刀接触面，还会因为不能迅速开断电弧而在回路中产生电弧过电压。