签订劳动合同，工资每月未足额发放，没有交社保，没有加班工资

劳动合同中没有签订工资数目，公司每月拖欠部分工资，每月上班时间208小时，还不给加班费。劳动合同中工资数目一栏被划掉没有让签具体数目，公司每月压掉基本工资的25%，每月要求上班时间做到26天，即208小时，不给加班费，每个月也没有工资条，只有每个月的工作时间的单子让我们签字，我复印了前面几个月的工时确认单，有很多同事的签字跟我的签字，财务部发出来的，但是没有盖财务章，因为前两天我的两个部门同事辞职，他们被压的款子都拿不到，说没有做到过年。但是我觉得公司的这个劳动合同是否已经违法呢，其次，我的工资是不是可以拿到（我指的是全部工资，包括被压部分）？最后公司是不是应该给我们支付加班费，加班费如何计算？
之前我为了保险起见，让我们公司的财务帮我出了张工作的工资证明，写的年薪，盖了公章，不知道是不是可以证明我的收入，到过年的时候他们是不是该给我工资证明的款项，如果没有给足工资，我投诉到劳动仲裁，又是否有机会能争取回来？我的工资证明是年薪10W,说好每月基本工资4K,但工资每月给我们发放的才只有3K,该如何计算？由于公司同事出去是时候就说老板很喜欢赖账的，不知道如何操作才能争取到我的利益呢，希望能得到律师的帮助，万分感谢，
问题补充：我们公司的合同跟所有人签订都是没有工资数目的，都被划掉了，不让填写，但是合同上盖了公章跟老板的章的，劳动和同也该是合法的吧，合同一式两份，都是一样的，我自己保留了一张，工作时间208小时每月强制，没有做到的话算旷工，就算超过208小时也没有加班工资，，国庆节的时候就放假了一天，各种各种的问题出现，确实搞的我很郁闷，在这里上班已经1年了，过了年我就想走了，就为了过年的时候希望能拿到全款，但是根据同事的描述，估计很难到足额的，他们走的时候也确实就都没拿到，哎。。
另外，公司也没有给我们签订合同的员工缴纳社会保险,合同上写的是定时定点管理岗位。没有指定时间，我们都做的6天8小时，经常被要求加班，没有加班费，有时上班时间每个月208小时之外还要再做30~40个小时

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