千层脆耳的做法
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/09/20 02:46:44
我在饭店里面吃到了一种菜名字叫千层脆耳很好吃的就是不知道怎么做的,有那位高人教教我啊?
千层脆耳
此菜所需要的材料:
生猪耳朵,生抽,精盐,味精,葱,姜,卤汤。
制作方法详解一
将生猪耳朵毛刮净、焯水,放入卤汤中,加入葱、姜等调好味,用微火煮熟捞出。
制作方法详解二
用长盘将卤制好的猪耳朵层层摆放整齐,用重物压制成形,上桌时切片,摆成过桥式即成。
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千层脆耳
此菜所需要的材料:
生猪耳朵,生抽,精盐,味精,葱,姜,卤汤。
制作方法详解一
将生猪耳朵毛刮净、焯水,放入卤汤中,加入葱、姜等调好味,用微火煮熟捞出。
制作方法详解二
用长盘将卤制好的猪耳朵层层摆放整齐,用重物压制成形,上桌时切片,摆成过桥式即成。