结婚16年始终住在这房子（房照是公爹的名字）但现在弟弟把房子抵押出去了，我们怎么办

这种做法肯定不合理啊。
1，他有可能是骗你们的，为了独吞房子所以说拿去抵押贷款了。因为银行是不会接受房产证不是本人名字的贷款要求。即使你公爹同意，贷款也要是用你公爹的名字贷的，而不能以用你弟弟的名字的。你们可以要求他给你们看贷款凭证。
2，如果真的去抵押贷款了，那就说明他去贷款的地方肯定不是正规的银行，有可能是如楼上所说的黑中介或者一些高利贷之类的。

这个抵押本身就是有问题的，如果房照还是其他人的，理论上银行是不会接受抵押的；估计是抵押给黑中介机构了。

房照是个什么玩意？
你公爹同意，你们就没办法。

不合理