用笔记本编了一个文件 改了格式 照理说应该是点开以后显示在列表里查询打开方式 可是现在一打开就是文本？

不会影响系统对文件的识别。
你想要实现你的目的，只要在工具——文件夹选项——查看里把隐藏已知文件类型的扩展名前的选项取消。然后把你那个文件的扩展名改成别的一个随便的名字（就是最后一个.后面的部分。不要和已经有的扩展名相同啊）。这样就行了。

是你选择了以后都以这个方式来打开这个软件，这个是不会影响到系统的，只是会造成以后打开此类文件的时候也使用文本的方式打开，如果你自己觉得无所谓那么可以不管它了。