客户破产了，我方有发票还未开给对方，这笔应收帐款该如何处理？

是要开发票的，两手处理：1、要看对方破产后要处理的款项，比如说是否可以变置资产来还你的款项，如果能还是最好的 2、如果对方归还不了的话，你可以直接向税局申请坏帐损失！
第二种处理，税局也会让你出具对方破产的证明资料！

俺来回答：
从正常核算角度，楼主应该开30W的发票，再找对方确认170W的债权。
但是现在已明确对方破产，楼主没有必要在回收140W都困难的情况下再上缴30W的税金。一个经济体的覆灭最好不要再影响到另一个关联者了。
建议楼主让对方给你方开一个欠付30W往来款的收据，能确认全部170W的债权即可。先不要开票的。挂其他应收款。估计楼主的库存少了30W，只要有对方的30W收据顶着，在对方破产清算时看看能拿回多少，先将30W的亏空补足就是了。