什么是茶叶含水量？？

这里的水分含量是针对茶叶的成品，也就是被认定在市场进行交易的茶叶。不要看茶叶给人的感觉好像是没有水分，但是还是会含有一定的水分。但是这个水分不能太高，一般是4-5%左右。最高不能超过7%，如果超过的话茶叶容易变质，失去原来的味道和品味价值。
但也不是越干越好，太干的话茶叶会有火候的味道。

什么东西都有含水量，茶叶也不例外，至于标注的<7%这个指标，应该是用来判断茶叶品质的，水分过高，肯定不宜保存，影响质量吧。

没水分茶叶一捏就碎了……当然，只要不碎，水分越少越好。