一个菜肴的价格是如何制定的

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/09/28 07:01:37

一个菜肴的价格是如何制定的我也是做餐饮的这个问题有点不解，打个比喻把黄豆绕肉我算的话一般都是黄豆的总成本加猪肉的总成本加上调料辅料后得到的总成本总成本出来了后这道菜的价格怎么制定了我一般都是把它平分算法就是一锅肉能够添多少碗来计算你们说我的做法对吗如果不对该怎么算如果对还有哪些算法先谢谢你们

你要去市面上打听一下，比别人的价格差不多就行了。特色菜一般都是每盘菜的成本+5-10元左右。刚开业的话先把价格放低点，后来生意好就稍稍减少成本，除非成本涨价，千万不要提价！

特色采——实惠
高级菜——超贵
别人都有的菜——便宜

\这个嘛，可以这样来算。作为长期就是一个菜品，主料，辅料，调料，人员，水电气的用量，再加上你想从中谋取的利润。就是啦