为什么金属氧化物和金属不与见反应反而与酸反应

金属氧化物多数为碱性氧化物（定义：与酸反应生成盐和水的氧化物），所以只与酸反应。但如氧化铝属于两性氧化物（定义：与酸和碱反应生成盐和水的氧化物），与碱反应生成偏铝酸盐和水。
金属单质只有还原性，所以能还原非氧化性酸（初中常见的盐酸和稀硫酸）中的氢离子，不能还原碱中的阳离子（你可以大概理解成金属的活动性比碱中那种金属元素的活动性弱，但真正的解释非常复杂）。但铝能与氢氧化钠反应生成氢气，其实质是铝和水反应生成氢氧化铝和氢气，氢氧化铝（两性氢氧化物）再与氢氧化钠反应生成偏铝酸钠。
这些问题很复杂，短时间内很难解释清楚。随着你的知识的积累，你就会慢慢理解。

有金属氧化物和金属与碱反应如AL