我在家自己做寿司,遇到几个问题,请帮忙解答一下.

应该将蒸好的米趁热盛入一个大盆中按照一杯米配25毫升寿司醋的比例倒入寿司醋（因为热的饭在拌醋的时候才能入味）将饭勺以平行的角度切入饭中翻搅（防止米饭过分松散） 让饭充分入味 待醋味充分进入后 将米饭用扇子扇凉冷却即可
还有一点需要注意呦 使用中的寿司饭要用干净的湿布覆盖 这样可以防止饭粒变干 而且最好是当天做当天吃 因为转天米饭会变硬 不如当天的好吃
波利海苔卷寿司呀 没试过 一般的烤紫菜没有咸味而且比较整放在帘子上也比较好卷成型
沙拉酱用普通的就好 但是如果用寿司醋的话 我不建议你在用沙拉酱 因为这是两种风味 沙拉酱的这种卷上些肉松直接吃就很好吃了 用寿司醋的则要用寿司酱油还有芥末酱 很有味道哦
呵呵 我也很喜欢做寿司 不会的可以继续找我呦~

1.寿司醋在米饭蒸好了之后倒入
2.波利海苔如果有大片的 跟寿司海苔那么一样大一张的就可以，但是如果都是小包切好成一条一条的 就估计不行。没有办法包米饭
3.沙拉酱随自己喜欢呀~ 自己比较喜欢鱼子酱

寿司醋是在煮饭前加一点，那样米饭的色泽比较好，饭做好后再根据口味加一点，烤紫菜应该还是用专门的烤紫菜，波力海苔是别切割过的，比较小，还有波力海苔基本都是加过调味料的， 没有了海苔原来的香味，