糖苷的定义与结构式
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/09/28 09:16:01
定义:半缩醛式的糖与醇、酚等含羟基的化合物形成的缩醛结构。
性质:稳定。
⒈ 无变旋现象:不能转化为链式
2.不具有还原性:不与土伦试剂、费林试剂、本尼地溶液反应,也不与HNO3,Br2反应。
3. 不发生差向异构化:不与碱作用
4. 无成脎反应:不与苯肼反应
5. 可与酸作用,发生水解反应,水解回糖和其他含羟基的化合物。配糖基(配基)
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定义:半缩醛式的糖与醇、酚等含羟基的化合物形成的缩醛结构。
性质:稳定。
⒈ 无变旋现象:不能转化为链式
2.不具有还原性:不与土伦试剂、费林试剂、本尼地溶液反应,也不与HNO3,Br2反应。
3. 不发生差向异构化:不与碱作用
4. 无成脎反应:不与苯肼反应
5. 可与酸作用,发生水解反应,水解回糖和其他含羟基的化合物。配糖基(配基)