我弄了一个本田CBR17的车架(没有发动机)进了一个250单缸的，却发现跟125的发动机外形大小一样

你可真有才啊，CBR17是并列直4发动机，你怎么想得出搞个单缸发动机换上去啊，发动机吊架完全不一样的。
发动机的功率和马力，主要受发动机气缸直径、容积，以及转速影响，另外，同排量的4缸一般比双缸功率更大，单缸更是没得比。一般直4发动机250CC排量的马力是40，双缸250一般是25个马力，你的单缸250会有多少？这并不是简单的单缸容积乘以缸数的。

发动机大小跟有没有劲没关系，发动机只要转速增大就行，跟大小没关系，建议你最好买根原车一样的发动机，避免大小不一样娤不上

俗称的有劲指的是发动机输出扭矩，扭矩=9550*功率/转速。你看看发动机铭牌上的功率点，就知道额定功率和最大扭矩。

发动机的力量主要是排量和进气方式决定的，17是很老的车了，主要问题是容易烧点火器