准确判断发酵终点有什么好处?依据哪些参数来判断?
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/07/04 00:55:33
发酵完成了,可以尽快再生产下1批啊
参数:产酸的用pH值
生温的用温度计
有气味的用鼻子
会使物料颜色变化的用眼睛看
使物料组分变化的如:蛋白含量,实验室检测
有新物质生产的测新物质的含量有没有达到最大值
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发酵完成了,可以尽快再生产下1批啊
参数:产酸的用pH值
生温的用温度计
有气味的用鼻子
会使物料颜色变化的用眼睛看
使物料组分变化的如:蛋白含量,实验室检测
有新物质生产的测新物质的含量有没有达到最大值