在酒店员工手机响或者接听电话,酒店管理人员将其没收,可以起诉为抢劫吗?

好像不能吧 但是不合理！这样的地方 受不了 就换工作！没有必要人格被压抑着

不可以，抢劫的罪名可是很大的，偷一毛钱没事，最多教育；抢一毛钱就得判刑了。
你说的这种没收手机的行为是有点不近人情，但你的做法也算是属于违反工作制度，管理人员应该先给予警告的，而不是直接拿走手机；可以事后去找他要回来，没理由不给的。
这事没得告的，最多也就调解，酒店退还手机。

劳资关系是一种契约行为.一方付出劳力一方付出金钱.这种契约关系随时都可由单方提出解除. 既然是契约,当然有条约,违反条约,即视为违约,至于违约的相应惩罚也都应明白列出.双方签订了契约,就是双方都同意契约的内容.

契约上有没有规定员工在上岗时间不可带手机或使用收机? 如果有则员工违约在先,资方可以根据契约上的规定给于相应的惩罚.如果契约确实有规定没收手机的相应惩罚的话,则资方并无不当.没有的话,才能考虑侵占等等的问题.

学校的老师也经常没收学生携带黄色书刊等学校规定不准带的东西,警察也经常没收违禁品,难不成都可以告抢劫?

法律讲究证据，如果你要起诉，起码的条件你要有证据。你凭什么说酒店对你实施了抢劫？你表述的情况根本构不成抢劫罪，酒店可以解释为：违反酒店规章制度，暂时保管员工财物。

再说，为了屁大点事情去法院，有必要吗？

如果，酒店不予归还手机，这倒可以找其理论，也可以通过法律途径维护自己的利益。

事不大，何必自找麻烦呢？

考虑问题要成熟点！