葡萄有酒味是否变质？

葡萄有酒味是因为放置时间较长发酵，葡萄糖分解发酵成了酒精，这本身没有任何毒害。如果没有其他的变质迹象，比如发白，水分流失较严重等情况，还是可以吃的。
不过如果酒味非常明显，最好还是不要食用。

有这种味的,说明它已经发酵变质了.
我们邻居有几户自己买葡萄发酵酿成葡萄酒,也不错.当然不能是变质的葡萄

建议不要喝了，开始有酒味说明发酵了，开始变质。

葡萄酒变质主要是感染了细菌产生乙酸系脂肪酸的总和，它们在加热的情况下才挥发，另外还含有小量的游离或结合态的二氧化流气体，这些气体含量不会对人造成危害。
葡萄酒变质和劣质葡萄酒主要是通过测定葡萄酒中的挥发酸的含量来判定的，葡萄酒的挥发酸是指以游离或以盐的形式存在的所有乙酸系脂肪酸的总和。我国葡萄酒国标规定葡萄酒中挥发酸的含量小于1.2乙酸克/升，大于说明葡萄酒已变质。造成葡萄酒挥发酸过高的原因是：葡萄原料感染了病虫害或葡萄酒被细菌牲病害感染，分解还原糖、甘油、酒石酸等葡萄酒成分而造成的挥发酸含量升高，另外葡萄酒在有氧条件下乙醇可在醋酸菌的作用下，被氧化为醋酸。

想喝葡萄酒直接去买就好了啊
葡萄买回来就吃吧````