为什么第二次煮莲藕或豆子，汤就变黑了

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/24 02:36:52
我帮妈妈问的。。。

是氧化。不过不是铁，是莲藕或豆子熟了以后暴露在空气中氧化，相同原理的比如说苹果咬了以后很快就变色了

氧化啊 尤其是用铁锅 氧化的更厉害 算是氧化铁吧 哈哈