UC知道请问，炒菜的时候如何让油不溅起来呢？？
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/07/07 22:41:42
每次等油热了，菜下锅的那一刻，油溅得好厉害，这样日复一日，手上都被溅得到处是伤。是否应该买好一点的锅？或者还有其它什么方法让油不溅起来？？请烹饪高手指教~~！！ 非常感谢~！
对楼上说的对
放点盐
再就你放菜的时候用东西把菜装好
一下就都放下去
菜就会把油盖住了
这样就好了
放点盐就可以了。
有这种说法吗：热锅凉油。
事先将油烧熟备用，炒菜时烧热锅后，放油再接着放菜，叫做热锅冷油，这样炒肉也嫩。
热好油以后,把埚端下来凉一下油后,再放菜.