煮的虾和油炸的哪个更有营养，煮的带酱

当然煮的有营养，在选择烹调方式时，营养成份的保留，油炸小于炖，炖小于煮，煮小于蒸，油炸的虽然好吃，香脆，但营养流失大，还不利于消化，容易上火。还要注意一点就是一定要煮熟，水里的生物体内一般都有一定数量的“细菌、病菌、寄生虫”，一定要熟透再吃，剩菜也要热透。

蒸好。

煮咯，一定是的，吃多油炸的东西就是不好

蒸的好，蒸之前一定要把，虾肠子去掉。虽然麻烦一点绝对既有营养又好吃。鲜