为什么我炖出来的鸡汤不是浓白色
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/09/12 22:01:48
为什么我炖出来的鸡汤不是浓白色,反而很清,盐是炖出来的才放的
大部分的鸡汤炖出来都是那种透明偏黄的颜色呀!至少我在武汉小桃园喝的和汪集鸡汤都是透明的.我们武汉人是非常喜欢煨汤喝的,自己家只要有空都会煨,但真没见过鸡汤是浓白的,不过一般鱼汤都是浓白的。不过可能在鸡汤里加的配料不同,可能会成浓白色吧,反正加萝卜、海带、冬瓜、丝瓜是不会改变汤的颜色的。
别指望做的和卖的一样。
卖的要有个好卖相,都要使用食品添加剂,自己吃的东西不要放那些添加剂,健康安全第一。
我自己做面包,就不使用面包改良剂、上光剂、香精。看起来没有卖的好看,但却货真价实,吃得放心。
要大火才可以炖出白颜色的汤,不管什么肉都是一样的,什么添加剂也不用加,你试一次就知道了。
等汤变白后再放盐就好了
那证明你买的鸡很好哦
如果要炖的鸡汤呈白色 只放葱姜和料酒 外加一点炼乳