每天晚上熬粥放到第二天早晨喝好不好，营养会不会流失

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/30 10:42:16
听说早晨喝粥很有营养，可是早晨又没有时间弄，所以只好每天晚上熬好，第二天早晨起床后热一下，不知道这样会不会造成营养的流失
补充一下，我熬粥的时候总是在里面放一些胡萝卜之类的蔬菜

据西安市卫生监督所介绍，有一种叫蜡样芽孢杆菌，在16℃－50℃的温度中，最易在米饭、米粉及其他乳制品、肉制品、蔬菜等食物中大量生长繁殖毒素，夏秋两季正是蜡样芽孢杆菌最活跃的季节，因而蜡样芽孢杆菌食物中毒也最易在夏秋两季流行，中毒食品多为剩饭、炒饭、冷盘和调味汁等。

如果硬要食用隔餐或隔夜米饭时，应将米饭彻底加热至100℃，待20分钟后再进行食用。（

营养流失不是主要的问题,你关心的应该是粥会不会变质.

不要喝隔夜的东西。不仅营养流失，而且滋生细菌和其他有害物。切忌

会，最好现吃现熬，每一次加热，营养素就会流失一些，不过，也没那么严重，没事的，呵呵