请问油炸年糕的话，怎么样才能使年糕不粘在一起呢？

我建议将生年糕沾点鸡蛋的
做法:
把鸡蛋(最好就去掉蛋青只用蛋黄,这样做炸出来的年糕颜色会比较好看,吃起来口感会比较好)搅烂,再把年糕放下去沾一点,让整块年糕都沾满鸡蛋!

如果直接用生粉的话,年糕的口感就会变得比较厚重~因为年糕本来就是用粉作成的,在外面再打生粉就等于在大热天里穿了毛衣又棉袄!!

最简单的方法就是 分开炸 HOHO ~

油要8成熟`~`

把生年糕上放点生粉！！