怎样才能做好饭店的总经理？

这个问题问的太空泛了，我也空泛点回答吧。想做好总经理很简单。1了解。先了解你的饭店。有多少员工，几个厨师，擅长什么菜式，现在客源怎么样，回头客有多少，什么地方创造利润。2沟通。你知道你员工想要什么，知道你的客人想要什么，为什么来你这不去别的地方。3监督。没事就天天溜达。什么也不用说，你在旁边，员工自然就认真工作。有什么具体问题，再问~~

如果问具体的，我推荐你看管理学的书，怎么地你去书店看5分钟你会有收获的

如果问方向性的，那就是胆识，魄力，头脑，人际，手段，知识。

成为一个超开放的社交人士

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