熬骨头汤中途能加热水吗?

可以的，但是要在骨头煮熟之前加入，否则汤的味道会很淡。制作方法如下：

1. 炖汤之前，先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，冷水一次性加足，并慢慢加温；

2. 在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；

3. 炖上两三个小时，汤就做好了。

你说得对，如果加冷水的话，油脂会突然凝结，可以加热水，但是不得已的方法，最好一次方足够的水

能加，最好也尽量不加，会冲淡原来的汤味，讲究汤味正宗的尽量原汁原味吧。

不能 应为加水就不白了啊

顶二楼

最好不加