西安的洋芋叉叉怎么做？

材料：土豆，面粉
做法：先把土豆用擦成你常吃的那种样子（有专门的工具，比如擦黄瓜丝土豆丝之类的器具），然后将面粉均匀洒在上面，注意不要太厚，
烧开水后，上锅蒸熟
吃法1：西红柿，韭菜，芹菜，青椒，切丁切碎，锅内到入清油，将切好的东西到入暴炒，放入调料，就做成了调味酱，盛一碗洋芋叉叉，洒上做好的酱，蒜泥，醋，辣椒油（视口味而定）哈好香
吃法2：锅内到入清油，西红柿，韭菜，芹菜，青椒，切丁，炒熟后将蒸好的洋芋叉叉倒入锅内，炒匀后起锅。
两种吃法做起来差不多，吃起来就不一样了，其实你可以先试第一种吃法，下顿吃的时候，再尝试第二种。
我家今天就吃这，有什么不懂的给我在这里留言啊？

好像是面粉和土豆做的：》

呵呵，很简单，土豆皮去了，用冷水多过几遍，切成条撒上干面搅拌起来，放锅里蒸熟就可以了，你可以炒着吃，也可以凉拌吃，加自己喜欢吃的调料就可以了

那不是西安本地的特产，是陕北的。