绿豆浆可以生吃吗？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/29 01:14:30
如题。
《本草纲目》:“绿豆解金石砒霜草木一切诸毒,宜连皮生研、水服。且益气,厚肠胃,通经脉,无久服枯人之忌。”
因为其中的“宜连皮生研、水服”，故有此一问。一般说的要煮熟的豆浆应该是黄豆浆，不知道和绿豆浆是否一样？

把逗洗干净,然后用豆浆机打碎,就可以喝的

不煮熟了会有一定毒性的。

不可以 生豆浆是有毒的

不行,因为生的有毒吃了会昏厥.

要煮熟了才能吃

绿豆中含有丰富的蛋白质 ,生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高 ,内服可保护胃肠粘膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物 ,使之减少或失去毒性 ,并不易被胃肠道吸收。绿豆中的生物活性物质不少具有抗氧化作用 ,在治疗有机磷农药中毒时是否通过抗氧化作用从而减轻了有机磷农药的细胞毒性和遗传毒性有待于进一步的探讨。