什么菜用鸡油做才好吃,怎样做呢?

鸡油芦笋
主料：芦笋
辅料：熟火腿、油菜心、香菇
调料：高汤、熟猪油、葱、鸡精、盐、料酒、姜汁、熟鸡油
做法：
1、 将芦笋洗净切成段，香菇切成片，火腿切成菱形，油菜心洗净用沸水焯一下待用；
2、 坐锅点火，放入猪油待油5成热时放入葱片煸炒，再倒入高汤、芦笋、香菇、火腿、油菜心、盐开锅后撇去浮沫加姜汁、鸡精、鸡油调匀即可。
特点：色泽鲜艳、美味鲜香

鸡油烩油菜

健脾开胃，补益强身。适用于产后体虚、食少乏力等症，并可增强肌体的免疫力，防止发生疾病。

原料：
油菜心250克，鸡油50克，鲜蘑菇100克，味精1克，姜片10克，精盐3克，葱花10克，香油少许。

制作：
1、 油菜、蘑菇洗净，油菜从根部剖“十”字后撕成4瓣。
2、 炒锅内放鸡油，烧至八成热，推入葱花、姜片、油菜心、蘑菇，用旺火炖3分钟，再加味精，淋上香油少许。

特点：
清淡适口

http://www.eat4.com/fancy/maternity/2006/9514.html

　　鸡油，即是用鸡腹腔里的脂肪熬炼出来的油脂。其色泽浅黄透明，在烹调中通常起着增香亮色的作用，适量食用鸡油可增强食欲，对身体有益。鸡油可用于治疗秃发、脱发等症。
　　鸡油可以做很多菜品 ，以“鸡油炒菠菜”为例。
　　主料：菠菜：510g
　　辅料：鸡油（适量）、鱼露（适量）
　　步骤：
　　1.将菠菜浸泡30分钟，择洗干净，沥干。
　　2.炒锅注入适量的清水，煮开，放入适量的盐。
　　3.倒入适量的粟米油，煮滚。
　　4.放入菠菜。
　　5.灼一下将菠菜捞起，沥干。
　　6.热炒锅，倒入适量的鸡油爆香。
　　7.放入灼好的菠菜。
　　8.