自家手制茯苓糕

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/07/16 09:18:05

请问厦门的茯苓糕怎么做?我在家按说明不加水,用筛子筛粉到锅里蒸,一个晚上都不会熟,请问谁知道具体该怎么做?才能做成厦门街上卖的白白香香的茯苓糕.
样子很像雪片糕,不是像发糕或馒头那样的.

茯苓糕

制作：1．把茯苓烘干，打成粉，与面粉混匀。

2．把茯苓、面粉混匀，加入发酵粉，用清水揉合成面团发酵，发好后制成5厘米见方一块的糕状。

3．把茯苓糕上笼用武火大气蒸熟即成。

食法：每日1次，早餐食用。

功效：健脾渗湿，宁心安神。高血压气虚湿阻型患者食用。

好