豆腐怎么做好吃，请各位推荐几种做法，谢谢

皮蛋豆腐的做法
　　1 嫩豆腐一块，切成小方块在盘子里码好。

　　2 皮蛋2个，切好放在豆腐上。

　　3 酱配料：葱1根，切花；淡榨菜，切丝（量比跟葱花稍多）；红辣椒1个，切成小圈（如没有红辣椒，可用5－7个干红辣椒代替）；干樱花虾5－7尾（可用大虾米代替，我当时手上没有虾米就没放，味道也不错）。

　　4 热锅，倒适量麻油，先放入切好的红辣椒、葱花（不要全下）和榨菜丝炒出香味（火不要太大），然后放入干樱花虾炒香，紧接着在锅内加入适量酱油（如锅太干可加入少量水），然后加入1－2匙香醋，最后尝尝味道，如果太酸或太咸可加点糖。
　　把做好的酱均匀的淋在皮蛋豆腐上，撒上剩下的葱花。

　　麻辣豆腐
　　属川菜系， 味道麻辣。
　　主料： 豆腐
　　牛肉末(或猪肉末)(65克)。
　　辅料：葱末(4克)、辣油(4克)、豆豉(10克)、花椒粉、大蒜末、酱油、嫩豆腐(200克)、辣椒粉、精盐、鸡汤(130克)、菱粉、黄酒。
　　制作：
　　1)先将嫩豆腐切成3分斜方块，用滚水煮二分钟，以去除石膏味，沥干水分；
　　2)另起旺猪油锅，将牛肉末和豆瓣酱一起炒；
　　3)再放辣椒粉、酱油、豆豉、辣油、黄酒、盐、蒜末，炒到入味；
　　4)再放豆腐和鸡汤100克，用小火焖成浓汁；
　　5)再加生粉收一下，放葱末、花椒粉、味精,出锅

　　鸡肉豆腐的做法

　　豆腐4件，鸡肉150克，上等淡口咸鱼肉50克。
　　辅料：
　　色拉油2大匙，湿淀粉1大匙，绍酒、精盐、白糖、胡椒粉、芝麻油、味精、葱花各少许。
　　制法：
　　1、将豆腐切成小粒，用开水淋一次，用筲箕盛起沥水。
　　2、鸡肉切粒，用湿淀粉拌匀；咸鱼肉切成小粒。
　　3、在器皿中加入色拉油，将豆腐过油，倾入笊篱沥去油；鸡粒也过油半熟。
　　4、器皿中加色拉油爆香咸鱼粒，入料酒，加汤水、豆腐及精盐、白糖、味精调味，低火20分钟，加鸡粒、胡椒粉，待鸡粒熟后，用淀粉埋芡，加芝麻油、葱花、熟油即可。