我熬的酱怎么不好吃

方法不对。
　　材料
　　牛肉一斤半，六必居酱四袋，鲜红辣椒（炒菜那种尖椒）2斤半，味精2小汤勺，白糖2两，葱一小段，姜一块，蒜一头，盐一汤勺，豆油1斤
　　做法
　　1.先把牛肉切成小碎块和肉馅一样（可用肉馅）
　　2.把一斤豆油放锅里烧开，放牛肉炒至变色
　　3.放葱姜蒜末炒香，再放绞好的辣椒酱和六必居酱四袋，最小火慢慢烧，把酱和辣椒搅合均匀，小心糊底，用铲子铲铲底以免糊底，慢火烧5分钟就好了。
　　4.关火后再放糖和味素就OK。

superorange18
你也太牛了！肉桂和桂皮还有什么区别吗？
朋友！我不是已经在http://zhidao.baidu.com/question/14274581.html回答了你了吗？
你的用料太乱了！
还有你用这干什么用啊！？？我看火锅，卤肉，酱鸭，没有一样适合的！你那太远了！是在邯郸吧！如果是在郑州我也许可以帮你！

豆板酱（甜面酱）的做法：
把肉切成丁，放在油里不停的炒，直至（肉丁的软硬程度自己把握）脱水；改微火，喜欢辣味的，此时可加入切碎的干红辣椒，少许炒一下；然后，加入豆板酱或甜面酱，要不停的炒，防止粘锅，加胡椒、少许味精，即可。
冷却后，装入瓶子，上面加油，使酱和空气隔离。

哪里有做菜乱来,什么都放进去的.
教你一招:
先把你准备放到酱里头去的肉,最好是瘦肉多点,又带点肥的那种,切小丁,然后用刀背,砸砸,然后再继续剁剁,当然不能跟饺子馅儿一样绒.然后将锅里加入油,8成热的时候将这些肉酱放进去,然后让热油炸着,然后要不停的翻炒.不停不停的炒,待到肉末已经金黄的时候,将豆瓣酱放入,关小火,然后加入大量的碎蒜,碎姜,然后慢慢地炒,如果特别喜欢吃辣椒,那么切碎的红辣椒也可以放入翻炒.喜欢麻辣的,就不要忘了放入花椒了.
如果有些碎牛肉丁,可以加入,不停翻炒,然后加入一些花生米,当然是熟的,切碎,小心别炒糊了.然后的然后就是把火