鸡柳是什么东西？鸡肉的一部分吗？

“柳”是中华饮食的专用词，用来指成形的肉块或肉片，可以看到清晰的纹路。可以叫“柳”的一般是运动适量的地方，如猪里脊、牛腰之类。运动太多，肌纤维就粗了，运动太少，又很松散。鸡是例外，因为鸡的肌肉纤维本来就细，所以是运动量大的胸脯处。

就是鸡腿肉，“无骨鸡柳”

就是鸡肉条，条状的鸡肉，有时候是鸡腿儿，有时候是鸡胸

就是把鸡肉切下来，裹面包粉炸过然后沾番茄酱吃的那种啊

鸡胸脯肉

大概是鸡胸肉！