UC知道谁知道潮汕海鲜＜胶墙＞的书名
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/30 13:24:05
潮汕话名叫胶墙,特别香的一种贝壳,长得特别奇怪,有母指般大小,两片壳,质地和指甲差不多,是绿色的。有个乳白色的尾巴。...和生的濑尿虾一起是潮汕地区吃早餐下粥必备的一道菜。味道甘甜,比毛蟹有过之而无不及。炖冬瓜汤有油蟹的一些特点。...
胶墙是海豆芽在潮汕地区的俗称，是潮汕、雷州等沿海地区的美食，一般夏天经常可以吃得到。胶墙是一种海底生物，像香蕉一样一簇一簇的长在一起，看上去很小，但吃起来比壳薄肉多;
第一次吃很多人会过敏，所以要留着那个壳，如果过敏就用壳煮水喝。身子像圣子，尾巴像豆芽，吃下去口感爽口。
雷州俗语云：一鲘，二狗，三豆芽（海豆芽）。这个菜在雷州人下酒菜里是排行老三的哦！雷州人去吃饭喝酒上桌必点这道菜。
胶墙隶属腕足动物门、无铰纲、无孔目、海豆芽科，古生物学称舌形贝，俗称胶墙、琵琶贝、海豆芽。暖温性海洋腕足类，在我国南北沿海均有分布。
特别提醒：第一次吃很多人会过敏，所以要留着那个壳，如果过敏就用壳煮水喝。
鲜蚝
蚝，又名牡蛎，别名蛎黄、海蛎子。牡蛎属贝类，世界上计有100多种，我国沿海产的约有20多种，现已人工养