是蛋白还是蛋黄营养好.

俗话说:蛋黄是小鸡,蛋白是鸡毛,
所以当然是蛋黄好了,营养价值高啊

蛋白和蛋黄的营养

蛋白和蛋黄的营养CdPn)E2z0Yh
鸡、鸭、鹅等禽类的蛋在营养成分上大致相同，主要由蛋黄、蛋清（即蛋白）和蛋壳构成。鸡蛋每个约重 40-50克，鸭蛋50-60克，其中蛋黄占32%，蛋清占57%，其余11%为蛋壳。蛋清中除70%左右为水分外，含蛋白质 13-15%。
U!N(q:Q!u"B好谈大马资讯论坛 蛋类的蛋白质含有极丰富的人体必需氨基酸，而且组成比例非常适合人体需要，这种蛋白质在人体内的利用率最高。蛋中的脂肪绝大部分在蛋黄内，且分散成细小颗粒， 极易被吸收。蛋黄中脂肪和胆固醇的含量都比较高，无机盐和维生素主要也集中在蛋黄内。无机盐、钙、磷和铁都较丰富，所以蛋黄是婴幼儿铁的良好来源。维生素以维生素A、维生素D和核黄素较多。总的说来，蛋黄的营养价值较蛋白高，但对6个月以上的小儿，自然是吃全蛋营养更为全面。

不可一概而论，视年龄、生理状况，疾病状态等而定。
请参阅
http://www.shw365.com/jkzl/zjft/200610/17412.html
非常细致全面

蛋黄营养好些

他们的营养成分不一样

蛋黄