我经常会买一些冰鲜鱼吃,它的营养会比新鲜的差吗?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/30 05:27:44
市场上那些经过的冰冻的海鱼和那些还会动的海鱼它们的营养会差很多吗?
还有一些价格比较高的是不是就比一些价格偏低的营养高呢?

吃鱼要吃新鲜的,一个是口感好,二是营养鲜。
营养高低与价格没什么必然联系,营养高低与品种及新鲜度有关。
总之你选购新鲜的海鱼就对啦,新鲜的海鱼价位必然比冷冻的海鱼贵,鱼肉细嫩口感更好。
海鱼的营养极其丰富,尤其含有大量营养盐,使海鱼中矿物质和维生素含量更高。此外,海鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具备的高度不饱和脂肪酸,其中含有被称为DHA(俗称脑黄金)的成分,是大脑所必需的营养物质,对提高记忆力和思考能力十分重要。

新鲜的鱼当然营养要好得多,但是新鲜的鱼要在杀后两小时再烹饪,因为这个时候的鱼的蛋白质已凝固,不容易流失,容易被身体吸收!
价格高的不一定营养高!最好还是买新鲜的!

可以到海边去买渔民才打捞上来的,内陆基本很难吃到才从海里捞起来的了。

冰鲜海鱼不差,一般捕捞的海鱼出水就死了,都是冰鲜或冰冻

我觉得不会,冷冻情况下营养并不会流失,我就很喜欢吃冷冻鱼.

价格高不一定营养也高,价格和营养不成正比,高是因为无以稀为贵,