煮饺子时怎样不会粘皮

煮饺子时要添足水，待水开后加入2%的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮、粘底，饺子的色泽会变白，汤清饺香。

教你煮饺子不粘三法

一、和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。

二、水烧开后加入少量食盐，待盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。水开时既不外溢，也不粘锅或连皮。

三、饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了。

水开后,下饺子前在水里家点盐就很好了

1.水开了再下32.一次别煮那么多

水中放盐，还有和面时在里面加一个鸡蛋最好

首先和面时，在面里放上个鸡蛋，煮饺子时就不会粘，捞出来不动也不会粘在一起。