热豆腐和豆腐脑有什么不一样?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/07/02 10:34:39
吃着除了调味的佐料不一样之外,其他并无不同啊

老豆腐与豆腐脑有相似之处,不同点是它没有“脑”的细腻和鲜嫩。它在点卤之后,在微火上炖一会儿,而成为老豆腐,盛在碗内

豆腐脑是发毛了以后的豆腐，而且是最嫩的，热豆腐稍微失去了一点营养。