香芋酥梨怎么做？

香芋酥梨
主料：香芋300克，土豆200克，面包糠50克，蛋清50克，水果馅500克，花生油50克，澄清100克。
制作：（1）把香芋、士豆蒸熟，去皮磨成泥状，加澄面用沸水烫熟，和成香芋面团；
（2）和好面团包上水果馅，捏成梨形，沾上蛋清，滚上面包糠，入油锅炸成金黄色。
特点：色泽金黄，形象逼真。

香芋酥梨

【主料】香芋300克，土豆200克，花生油、面包糠、蛋清各50克，水果馅500克，澄面100克。

【调料】

【制作过程】 1、把香芋、土豆蒸熟，去皮磨成泥状，加澄面用沸水烫熟，和成香芋面团。

2、面团包上水果馅，捏成梨形，蘸上蛋清，滚上面包糠，入油锅炸成金黄色。

【特点】色泽金黄，形象逼真。