乌龙吐珠怎么做？

乌龙吐珠

【主料】

灰参300克，鸽蛋12个。

【调料】

汤250克，葱油25克，绍酒、酱油各20克，淀粉75克，葱、姜、白糖各10克。

【制作过程】

1、将水发灰参洗干净，用汤、绍酒、葱末、姜末、酱油微火煨10分钟取出。鸽蛋煮熟，去皮。

2、炒勺放旺火放少许底油，加入姜葱末略炸，烹入绍酒、汤、酱油、白糖，再放入煨好的灰参、鸽蛋，待汤烧开后，勾入淀粉，翻勺，打入葱油即可装入盘中。

【特点】

口味鲜美，咸鲜醇厚。

乌龙吐珠
主料：灰参300克，鸽蛋12个。
调料：汤250克，绍酒50克，葱油25克，味精10克，鸡精10克，酱油20克，淀粉75克，姜10克，白糖10克。
制法：（1）将水发灰参洗干净，用汤、绍酒、葱末、姜末、酱油用微火（）十分钟取出。鸽蛋煮熟，去皮；
（2）炒勺上旺火放入少许底油，加入姜葱末略炸，烹入绍油、汤、酱油、白糖、鸡精、味精，再放入煨（）好的灰参、鸽蛋待汤开后，勾人淀粉，翻勺，打入葱油即可装入盘中。
特点：口味鲜美，咸鲜醇厚

汗 一模一样的答案