有人知道有种发面的东西叫"曲子"吗?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/30 13:38:12
如果知道请告诉我在哪能买得到
听说用曲子比用酵母好吃！应该只有南方才有得买．具有很高的营养！而且女人在坐月子吃对身体非常有好处

不是可以用酵母吗

曲子是用来发米酒的
发面用老面或者酵母

酵母粉或者泡打粉不就是吗？我教你，你把酵母粉做完一锅馒头后，在留一块面头晾干就是曲子。

和一块面，放在那几天，让它变酸，变硬，然后再吃面食的时候，把这块起子放进去，揉好了，就可以用了。我妈都是那样做的，挺好吃的。

作醪糟的才是曲子吧，我老家是有种做馍馍（通常是花卷）时添进去的红曲，或者苦豆，做出来的花卷好看又好吃，不知道你说的是不是这个．