麻姑献寿怎么做？

这是一个组合菜，由两部分组成，第一部分就是今天的主角芝麻冬菇，鲜冬菇，裹浆粘满芝麻过油，第二部分是松子鸡茸，是由鸡茸、松子、青豆、红椒粒爆炒组成的配角。整道菜冬菇酥脆，松子鸡茸鲜嫩，味道鲜美。因为主料是芝麻和冬菇，所以取了“麻菇献寿”的名字，寓意富贵长寿，多子多福。

材料：
A 鲜冬菇、蛋液、生粉、芝麻、盐。
B 鸡茸、松子、青豆、红椒粒、芝麻、姜末、盐等调味料。

做法：
A 将冬菇切成细条，在由蛋液、生粉、盐混合好的蛋糊里滚过，沾上大量芝麻，放入油锅中迅速炸至酥脆。
B 鸡茸加少许蛋糊过浆，锅内放适量油，油热后放入鸡茸姜末迅速翻炒，待鸡茸7分熟后加入其它材料及调味料继续翻炒，炒熟出锅。
C 摆盘：松子鸡茸放在盘子下部，上部摆上炸好的芝麻冬菇，装饰盘边即完成。