★★饭店的员工由哪些组成

一、厨房
灶头、打荷、墩头、蒸灶、面点、冷菜

二、前厅
传菜、预定员、迎宾、服务员（豪包、普包、大厅）、点菜员、清洁工、海鲜房辅助工、洗杂、收银员。

三、后勤
会计、出纳、采购、维修
如果够大，还可能有人事部、司机、销售经理、

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