白萝卜能和香菜豆腐一起做汤吗？

豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。
估计是用铝锅的缘故]
萝卜被氧化了

白萝卜能和香菜豆腐一起做汤，做法如下：
一、材料
主料：萝卜500克
辅料：豆腐(北)250克,虾皮10克,
调料：猪油75克,大葱5克、香菜10克,姜5克,盐3克,味精2克
二、做法
1.将萝卜洗净后，去皮，切成细丝；
2.取适量葱、姜切细末；
3.锅置火上烧热，添入75克猪油，油热时，用葱末、姜末炝锅；
4.随后加入汤，烧沸；
5.下入萝卜丝和虾皮，并用精盐调好口味，撇去浮沫；
6.然后将一块大豆腐托于左手上；
7.右手执刀将豆腐斩成长方块下入锅内，约熬三五分钟，下香菜、调些味精即成。

做法没问题，变黑出在铁锅上，下次不要用铁锅了。

切萝卜丝 晶莹剔透 萝卜炖虾 好好吃阿 我也是用铁锅做的阿 没有变色
炖豆腐不该发黑的阿

剩下的汤是否留在铁勺里了？