大家推荐推荐一下,不难做的菜,也不用太多材料,我想自己试试

男的爱吃肉吧！：）
我给你推荐一道红烧肉，也许不是很地道，但是吃过我这道菜的人都说不错，做法也很简单（说实话困难的话我也不会）！别看写得挺多，其实并不复杂，很多话是为了说一些注意事项，让你吃到更好吃的菜呀。

1.买肉。这是一句废话，但是肉的选取也很重要，大多数人说用五花肉，我个人认为五花肉太肥了，还是肘窝部分的好一点，肥瘦适中，又是活肉。（我是女的，如果你们男士不嫌弃肥的多就用五花肉）

2.把肉切成2厘米左右见方的条，过一下开水，去掉污物和猪肉的臭味。其他的料还有料酒（很重要），大料，姜丝，白糖，盐和味精,最后还有上色用的老抽酱油。

3.炒糖色。油烧热（刚刚有一点烟就可以了）放入白糖，根据肉的多少来，1斤肉大概放四勺，你自己可以试验一下。糖到了都是小泡泡的时候就差不多了，颜色就是鲜亮的橙黄色（跟你用什么油也有关系），千万别把糖熬糊了，宁可火轻一点。肉倒进锅里开始炒，把肉的水一定要控干净，我有一次没控干净结果崩的现在手上还有一块疤，555555。

4.炒两三分钟以后可以放入大料，姜丝和老抽（别太多）再一起炒一会儿，然后放料酒。料酒越多越好吃，我有一次一点水都没放，全是用料酒炖的，真得很好吃，不过太浪费了，你经济条件允许的话就多放一点。料酒不足的用水补上，冷水就可以，水加到没过肉就可以了。然后就炖吧，开了一分钟后改小火，到肉烂了加盐和味精就可以出锅了（大概40分钟就差不多了）。盐和味精都不用多放，一斤肉大约大半勺盐，味精一点点就够。如果最后的汤还是有一点多，可以用水淀粉稍微勾芡一下，会很好吃，汤要是不足了肉还没烂就慢慢加一点热水，不要放多了。

红烧肉还可以炖很多东西，可以根据你个人的喜好加辅料，海带根，土豆等都可以，不过我建议第一顿只吃肉，香嘛，如果没吃完第二顿再加辅料。

希望你喜欢这道菜。打了好久，呵呵，祝你好胃口吧。
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