潮州梅菜是怎么腌制的啊？谁能告诉我做法啊？

先切碎，然后煮熟，不要煮的太熟，然后就要晒，要晒好几天，一直晒干储藏，可以和腊肠一起储藏，腊肠会非常好吃。我讲的只是大概，我妈会做，不过我妈做的没有四川的好吃。

....潮州有梅菜吗？怎么我这潮州人不知道啊。是从别的地方引进的吗？
我就知道潮州的贡菜有名而且好吃

哦，梅菜扣肉主要还是梅县有的

恩！！浙江这边都有！

不知道