我今天烧了一锅土豆烧排骨可怎么是苦的啊?希望高手指教！！！

放糖放得太早了，起锅前十分钟就行！！

你是不是炒糖了。。虽然这样做能给排骨上色，但是稍稍不注意就容易把糖炒焦，再加水一炖，，，我的神啊/。/想不苦都难！
坚决方法：小火，快搅，让糖化开，加排骨快速翻炒。然后加水。土豆就好。。其他料如辣椒。花椒。姜，蒜。大料。葱一样也不能少。出来倍好吃！

我觉得问题出在香料上．你都加了些什么香料呀？是不是香料与糖发生了什么反应？

你是怎么烧的阿？

有可能是糖炒糊了 或者是土豆变质了

前天我刚做的这道菜，味道好极了.我没加糖

香料放得太多了,应该少放点.建议你不放糖最好吃