蔬菜淹成泡菜,维生素会丢失吗
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/09/12 22:51:41
盐类可破坏植物细胞,渗出细胞液,维生素会随之一起流失。
会
会的
由于细胞内盐度比外部低,细胞外的盐水就会冲破细胞壁与细胞膜,细胞内几乎所有营养会随之流出,在把盐水倒掉时,营养就随之不见了!
不会,应为维生素冲进水里后,又被泡菜吸收了。
UC知道是一部内容开放、自由的互动网络百科全书
客观、专业、权威的知识性百科全书
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/09/12 22:51:41
盐类可破坏植物细胞,渗出细胞液,维生素会随之一起流失。
会
会的
由于细胞内盐度比外部低,细胞外的盐水就会冲破细胞壁与细胞膜,细胞内几乎所有营养会随之流出,在把盐水倒掉时,营养就随之不见了!
不会,应为维生素冲进水里后,又被泡菜吸收了。