有谁知道西红柿炖牛肉怎样做吗？

原料：牛肉，西红柿，花椒，葱、姜，糖，盐，酱油，水

做法：1.牛肉切块（块稍微大点，吃着比较过瘾）
2.西红柿切块
3.起火上锅，加入适量油，油热加花椒略炸
4.花椒出香味后即倒入牛肉，炒至将熟，加入葱姜略炒
5.加水，没过牛肉为宜，同时加酱油，糖，盐
6.待水开时，最好将浮沫撇去
7.因牛肉肉质较硬，所以普通锅炖1个小时，高压锅炖20分钟
8.最后加入西红柿，待西红柿熟透，即可关火出锅

土豆西红柿炖牛肉

备料：
西红柿2个，土豆1个，牛肉[也可买熟牛肉]一块。
西红柿切片，土豆切片，牛肉切段。
做法：
到少许油，待油烧热，放八角1个，花椒少许，葱花。煸锅出香味。
倒入土豆片翻炒，然后倒入西红柿一起炒，直到西红柿基本成汤，最后放入牛肉，到水一碗左右，可以根据人数到汤，盖锅一起炖，炖20分左右，放少许盐，点少许酱油，放入香菜，出锅即可！
哈哈，开着空调，来杯啤酒，好吃的不得了，连汤一起喝，很过瘾的。

原料：西红柿250克、熟牛肉→（就是用水氽过的，断生即熟）200克、面酱→（个人的喜好使用，南方一般用海天牌蚝油）5克、猪油20克、大料（就是八角＼沙姜＼桂皮．．．）少许、葱末、姜末各5克，酱油（用生抽，起锅的时候觉得颜色欠缺点可以合适的加些老抽）15克、白糖25克、料酒10克，水淀粉（可有可无）15克、高汤（没有只有用水代替＾＿＾）100克。

制法：

1、先将牛肉切成长3.5厘米、宽3厘米左右的块，西红柿洗净、去蒂、切块。

2、炒锅内放底油，将大料煸炒出香气，放葱、姜炝锅，炒面酱或蚝油，加高汤或水、盐、放牛肉，大火炒几下原料和调料融合差不多好，再放西红柿，白糖，再翻炒一会儿，加盖炖至自己满意的程度.最后可以用水淀粉勾芡，颠炒均匀后出锅。

特点：色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻。

我的建议：洋葱2个（小）切半园丝，铺在锅底。牛腩焯水（肥点的）切块（可以大一点）置于洋葱上。可用不锈钢汤锅。煤气开到最小，将锅放在上面，一个半小时，由于不是沙