铁,会对人有害吗??正常指标是多少?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/07/04 11:08:44
众所周知,铁是微量元素之一。但真的铁就只对人有好处吗??超过多少人就会出现症状呢??

铁是构成血红蛋白、肌红蛋白的必要成分,也是许多酶的生物活性部分。铁是血红蛋白和肌红蛋白中氧的携带者,每个单位的血红素都有一个铁原子。没有铁就不能合成血红蛋白,氧就无法输送,组织细胞就不能进行新陈代谢,生命就无法存活。

人缺铁时,血红蛋白减少,面色苍白,极易疲劳。同时,缺铁时肌肉中某些酶水平降低,而使细胞利用氧产生能量的能力下降。缺铁亦可引起腹泻。据估计世界上约有15-20%的人存在缺铁现象,尤以妊娠期、哺乳期妇女和发育期青少年多见。

人体内约有4克铁,70%存在于血红蛋白于肌红蛋白中,25%分布于肝、肾、骨髓。含铁较多的食物为蛋黄、动物肝、肾、谷类、豆类及绿色蔬菜、海带、木耳等。动物性食品中的铁较易吸收,吸收率可达20%,植物性食品因含植物酸而影响铁的吸收,吸收率一般在5%左右。膳食中的蛋白质和维生素C能提高铁的吸收率。

根据我国膳食特点,建议4岁以下儿童每日应给予铁5—15毫克,4岁以上到成人每日9—27毫克,妊娠期或哺乳期妇女每日18—60毫克,以预防缺铁的发生。治疗缺铁性贫血应在补充铁剂的同时查明病因,以利于早日康复。

铁是人体中重要的微量元素之一,但不可以吸收太多

超过50毫克每次就会对人体产生危害!

不,铁是微量元素中的大量元素,不可少,亦不能太多!
若想补铁,在用铁锅炒菜之时,加一点醋可增加铁的吸收。

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铁过量主要是由于病理过程和摄入过量的铁造成大量铁在机体内蓄积.当正常的铁储存机制不能容纳总的机体铁时,过量的铁会导致组织炎症、多器官的损伤和纤维化,因为铁是自由基反应的催化剂,可将超氧化物和氢氧化物转变为极其活跃的自由基,从而引起氧化反应导致细胞老化和死亡.