为什么2，4－二硝基苯酚能消除巴斯德效应

巴斯德效应是在一些兼性微生物普遍存在的代谢特点。
酿酒酵母为例：在有氧情况下，酵母菌要进行呼吸作用，其细胞中的酒化酶受到氧的严重抑制，这时酵母菌主要进行细胞合成，产生大量的CO2、H2O和能量（ATP），这样影响了酒精的产量 ； 而在缺氧条件下，酵母菌主要进行发酵过程，产生酒精。 所谓巴斯德效应，即呼吸抑制发酵的作用。

出现呼吸抑制发酵的原因 主要就是 呼吸作用产生了大量ATP ，而ATP 能抑制发酵产生酒精的关键酶--磷酸果糖激酶的活性， 从而进一步抑制了发酵作用，这就产生了巴斯德效应，使酒精产量下降。而

2，4-二硝基苯酚是一种解偶联剂，也就是呼吸链的一种抑制剂，它能抑制ATP 的生成， 从而减少对发酵的抑制，当然就能消除巴斯德效应。
（不知你能明白不，可以再继续讨论）