猕猴桃中间白的是什么

猕猴桃中间白的是心皮缝合线以及所含的维管束。
猕猴桃的果实是由子房发育而成，子房属于多心皮多室的中轴胎座，其心皮缝合线以及所含的维管束在猕猴桃的果实中心聚合形成黄白色的结构。猕猴桃的果实属于蒴果，由结合的数个心皮形成。由心皮聚合形成多室，每室均有多数种子。
猕猴桃是藤黄目山茶亚目猕猴桃科猕猴桃属的藤本果树。猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。

猕猴桃
--1.植物：

学名：Actinidia chinensis Planch.

英文名：Yangtao Kiwifruit

科名：猕猴桃科 Actinidiaceae

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【形态特征】藤本；枝褐色，有柔毛，髓白色，层片状。叶近圆形或宽倒卵形，顶端钝圆或微凹，很少有小突尖，基部圆形至心形，边缘有芒状小齿，表面有疏毛，背面密生灰白色星状绒毛。花开时乳白色，后变黄色，单生或数朵生于叶腋。萼片5，有淡棕色柔毛；花瓣5—6，有短爪；雄蕊多数，花药黄色；花柱丝状，多数。浆果卵形成长圆形，横径约3厘米，密被黄棕色有分枝的长柔毛．花期5—6月，果熟期8—10月。

【分布】生于山坡林缘或灌丛中，有些园圃栽培。分布于长江以南各省区。

【用途】 根药用，清热解毒、活血消肿、利尿通淋；制土农药，可杀油茶毛虫、稻螟虫、蚜虫等。茎含粘性大的胶质，可作建筑、造纸原料。叶可作饲料。花可提取香精。果含糖类、有机酸，尤以维生素C最多，可生食、制果酱、

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--2.猕猴桃科 Actinidiaceae 猕猴桃(Yangtao Kiwifruit)的果实：